https://peda.net/id/71462fa0b 2016-01-17T13:50:02+02:00 https://peda.net/:static/533/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/b1ab3fd0b 2016-04-20T12:35:23+03:00 <b>Kuorrutetut hedelmät<br/> <br/> </b>Pienet omenat sopivat tähän erittäin hyvin.<br/> <br/> 3½ dl sokeria<br/> 1½ dl vettä<br/> 3/4 rkl glukoosia<br/> Voita leivinpaperin voiteluun<br/> <ol> <li>Sekoita vesi, sokeri ja glukoosi paksupohjaisessa kattilassa ja anna sokerin sulaa.</li> <li>Keitä lientä kunnes se paksunee (tiputa sokerilientä pari tippaa kylmään veteen: jos tipat kovettuvat heti jäykäksi ja lasimaiseksi, on sokeriliemi valmis)</li> <li>Upota pienet omenat kokonaisina tai paloina sokeriliemeen ja nosta jäähtymään voidellun leivinpaperin päälle kovettumaan.</li> </ol> Tällä menetelmällä voit tehdä koristeita erilaisista kovakuorisista hedelmistä. 2016-01-17T13:58:59+02:00 https://peda.net/id/62067bd0b 2016-03-01T20:46:41+02:00 <h3><b>Omenakarkkien valmistaminen ja maistelu</b></h3> <b>Omenakarkkien valmistaminen</b>:<br/> <br/> Valitkaa erilaisia omenalajikkeita.<br/> <br/> Omenoita<br/> 1 tl kanelia<br/> 1 dl sokeria<br/> <ol> <li>Kuori omenat ja poista siemenkodat.</li> <li>Leikkaa omenat samankokoisiksi kuutioiksi.</li> <li>Paista palaset kevyesti voissa tai kuumenna 30 sekuntia mikroaaltouunissa.</li> <li>Pyöritä omenat sokeri-kaneliseoksessa, nosta leivinpaperin päälle ja anna kuivua hetki.</li> </ol> <br/> <b>Omenakarkkien maistelu asteikko 1–5 </b><br/> <ol> <li>Omenan makeus</li> <li>Omenan happamuus</li> <li>Omenan pehmeys</li> </ol> <b>Pohdinta</b><br/> <ul> <li>Mistä johtuvat omenien makuerot?</li> <li>Mistä johtuvat omenien pehmeyserot?</li> <li>Miltä maistuvat vanhanajan lasten herkkukarkit?</li> </ul> 2016-01-17T13:49:36+02:00 https://peda.net/id/7a099f58b 2016-03-01T20:45:35+02:00 Monilla isovanhemmilla on muistoja ajasta, jolloin makeisia ei saanut kaupasta tai valikoima ei ollut näin runsas kuin nykyisin.<br/> <br/> Haastattele isovanhempiasi:<br/> <ul> <li>Millaisia makeisia he söivät lapsena?</li> <li>Kuinka usein ja millaisissa tilaisuuksissa makeisia syötiin?</li> <li>Mistä makeiset valmistettiin ja miten?</li> </ul> 2016-01-17T14:04:35+02:00 https://peda.net/id/0a35d0987 2016-02-24T15:38:00+02:00 <a href="https://peda.net/id/a73030e">Omenan omenahappo</a> 2014-12-07T20:22:45+02:00 https://peda.net/id/09dae3b200a 2016-10-06T15:11:06+03:00 Tavoitteena on oppia ymmärtämään, mitä eroa omenalajikkeilla on, mistä lajikkeita syntyy ja mihin ne sopivat. Tunnilla oppii myös itsestä maistajana ja tutustuu aistinvaraiseen tutkimukseen pienimuotoisesti. paitsi kaurapaistosta, lajikkeiden vertailuun voi soveltaa muitakin tällä sivulla olevia omenaohjeita.<br/> <br/> Opetuskerran vaiheet <br/> <ol> <li>Omenatarina: Huvitus-omena ja jalostus</li> <li>Kaurapaistoksen ja vaniljakiisselin valmistaminen eri lajikkeista</li> <li>Maistaminen ja aistinvarainen tutkimus</li> <li>Omenalajikkeiden vertailu maistamalla: hedelmät ja kaurapaistokset</li> <li>Keskustelu: Mitä opimme</li> </ol> ​<a href="https://peda.net/hankkeet/geenivaraoppi/yl%C3%A4koulu/kotitalous2/mor/omena/teht%C3%A4vi%C3%A43/tuntisuunnitelma/omvjt#top" class="service">Omenien maistiaiskerran valmistelut ja toteutus.pdf</a>​<br/> <a href="https://peda.net/hankkeet/geenivaraoppi/yl%C3%A4koulu/kotitalous2/mor/omena/teht%C3%A4vi%C3%A43/tuntisuunnitelma/huvitusomenasta-ppt#top" class="service">HUVITUSomenasta.ppt</a>​<br/> <a href="https://peda.net/hankkeet/geenivaraoppi/yl%C3%A4koulu/kotitalous2/mor/omena/teht%C3%A4vi%C3%A43/tuntisuunnitelma/kaurapaistos-doc#top" class="service">Kaurapaistos.doc</a>​<br/> <a href="https://peda.net/hankkeet/geenivaraoppi/yl%C3%A4koulu/kotitalous2/mor/omena/teht%C3%A4vi%C3%A43/tuntisuunnitelma/maistaminen-pptx#top" class="service">Maistaminen.pptx</a>​<br/> <a href="https://peda.net/hankkeet/geenivaraoppi/yl%C3%A4koulu/kotitalous2/mor/omena/teht%C3%A4vi%C3%A43/tuntisuunnitelma/min%C3%A4-maistaja-doc#top" class="service">MINÄ MAISTAJA.doc</a>​<br/> <br/> Oppimiskokonaisuuden &quot;Omenalajikkeet kotitaloustunnilla&quot; on suunnitellut ja testannut: kotitalouden lehtori Riitta Sarvilinna, Keskuskoulu, Forssa 2016-04-12T15:42:38+03:00 https://peda.net/id/3b1da3f200a 2016-10-06T15:19:09+03:00 Valmistele omenalajikkeet tarjolle:<br/> <ol> <li>Hanki neljä erilaista omenalajiketta, joista osa mieluiten kotimaisia lajikkeita.</li> <li>Merkitse laatikoiden pohjiin kirjaintunnukset</li> <li>Laita kukin omenalajike omaan laatikkoonsa.</li> <li>Kirjaa muistiin mitä lajiketta kussakin laatikossa</li> <li>Aseta laatikot luokkaan tarjolle</li> </ol> Kukin ryhmä ottaa yhden laatikon omenia tietämättä mitä lajiketta heidän omenansa on. heillä on lupa käyttää ainoastaan kyseisen laatikon omenia tehtävässä. Kirjain pohjassa on merkkinä erilaisesta lajikkeesta, oppilaat voivat merkitä kirjaimen itselleen muistiin, jos niin halutaan. <br/> <br/> Kukin ryhmä tekee omenapaistoksen valitsemastaan lajikkeesta A_D. Lopuksi verrrataan eri ryhmien paistoksia: miten kukin lajike (A-D) on vaikuttanut paistoksen makuun. Löytyykö tarkasti maistellen eroja? Samalla maistellaan omenaa tuoreina paloina ( A-D), onko eroa maun hapokkuudessa, makeudessa, aromissa, tai omenan rakenteessa (esim. murea, jauhoinen, mehukas, tiivis) mistä kukin pitää eniten ja miksi. Omenat voidaan asettaa miellyttävyysjärjestykseen ja laskea kullekin lajikkeelle pisteet. Mikä on tämä ryhmän suosikkiomena? Vasta lopuksi paljastetaan lajikkeiden nimet. <br/> <br/> <span class="center medium"><a href="https://peda.net/hankkeet/geenivaraoppi/yl%C3%A4koulu/kotitalous2/mor/omena/teht%C3%A4vi%C3%A43/ennakkovalmistelut/os#top" title="Omenalaatikot_pienennetty_Riitta Sarvilinna.jpg"><img src="https://peda.net/hankkeet/geenivaraoppi/yl%C3%A4koulu/kotitalous2/mor/omena/teht%C3%A4vi%C3%A43/ennakkovalmistelut/os:file/photo/b030f758f2b2c45bff5fa797b56caebac2b0644f/Omenalaatikot_pienennetty_Riitta%20Sarvilinna.jpg" alt="" title="Omenalaatikot_pienennetty_Riitta Sarvilinna.jpg" class="inline" loading="lazy"/></a></span><br/> <br/> Kuva: Riitta Sarvilinna, Keskuskoulu, Forssa 2016-04-12T15:36:51+03:00 https://peda.net/id/5584011000a 2016-04-13T09:16:34+03:00 Huvitus-omenalajiketta on käytetty laajalti suomalaisessa omenajalostuksessa. Risteyttämällä Huvitus muiden omenalajikkeiden kanssa on aikaansaatu 11 uutta suomalaista lajiketta. Tähän koottujen tehtävien tekemiseen sopivat myös kaupasta saatavat omenalajikkeet tai vastaavasti maistelun kohteeksi voidaan ottaa esimerkiksi Lobo-lajike ja sen jälkeläiset.<br/> <br/> ​<a href="https://peda.net/hankkeet/geenivaraoppi/yl%C3%A4koulu/kotitalous2/mor/omena/teht%C3%A4vi%C3%A43/mhjsjm/huvitusomenasta-ppt#top" class="service">HUVITUSomenasta.ppt</a>​<br/> <br/> <b>Lisätietoa Geenivaraopissa</b> <br/> <a href="https://peda.net/id/4e049c4">Suomalaiset jalostetut omenalajikkeet </a> 2016-04-12T14:54:38+03:00 https://peda.net/id/1c7266aa00b 2016-04-20T14:54:58+03:00 Kukin ryhmä valmistaa yhdestä (numeroidusta) lajikkeesta kaurapaistoksen alla olevan ohjeen mukaan. Ryhmä merkitsee ylös, mitä lajiketta he käyttävät. <br/> <br/> Valmistusohje<br/> <a href="https://peda.net/hankkeet/geenivaraoppi/yl%C3%A4koulu/kotitalous2/mor/omena/teht%C3%A4vi%C3%A43/ojv/kaurapaistos-doc#top" class="service">Kaurapaistos.doc</a>​<br/> <br/> <a href="https://peda.net/hankkeet/geenivaraoppi/yl%C3%A4koulu/kotitalous2/mor/omena/teht%C3%A4vi%C3%A43/ojv/ws#top" title="WP_20141120_09_20_54_Pro_Riitta Sarvilinna.jpg"><img src="https://peda.net/hankkeet/geenivaraoppi/yl%C3%A4koulu/kotitalous2/mor/omena/teht%C3%A4vi%C3%A43/ojv/ws:file/photo/439cacbfb0c0e7f22b745f0f754385b4ff37a520/WP_20141120_09_20_54_Pro_Riitta%20Sarvilinna.jpg" alt="" title="WP_20141120_09_20_54_Pro_Riitta Sarvilinna.jpg" class="inline" loading="lazy"/></a><br/> Kuva: Riitta Sarvilinna, Keskuskoulu, Forssa 2016-04-12T16:40:25+03:00 https://peda.net/id/b394fe8e00b 2016-10-06T15:05:01+03:00 Maistamiseen tarvitaan eri aisteja ja maistaminen on myös yksilöllistä. Mihin maistamista voi käyttää? <br/> <br/> <a href="https://peda.net/hankkeet/geenivaraoppi/yl%C3%A4koulu/kotitalous2/mor/omena/teht%C3%A4vi%C3%A43/mjat/maistaminen-pptx3#top" class="service">Maistaminen.pptx</a>​<br/> <br/> 2016-04-12T16:51:48+03:00 https://peda.net/id/664348fa00b 2016-04-13T09:33:12+03:00 Lajikkeiden maistaminen käy kätevimmin omenanlohkoista. Kukin lajike pidetään toisistaan erillään ja kirjataan tulos tarkasti.<br/> <br/> ​<a href="https://peda.net/hankkeet/geenivaraoppi/yl%C3%A4koulu/kotitalous2/mor/omena/teht%C3%A4vi%C3%A43/min%C3%A4-maistajana/min%C3%A4-maistaja-doc#top" class="service">MINÄ MAISTAJA.doc</a>​<br/> <br/> <br/> <a href="https://peda.net/hankkeet/geenivaraoppi/yl%C3%A4koulu/kotitalous2/mor/omena/teht%C3%A4vi%C3%A43/min%C3%A4-maistajana/wsr#top" title="WP_20141120_09_14_09_Pro_Riitta Sarvilinna, rajattu.jpg"><img src="https://peda.net/hankkeet/geenivaraoppi/yl%C3%A4koulu/kotitalous2/mor/omena/teht%C3%A4vi%C3%A43/min%C3%A4-maistajana/wsr:file/photo/64d785a4a42b33b2534428b299f6d56bcfa57cb7/WP_20141120_09_14_09_Pro_Riitta%20Sarvilinna%2C%20rajattu.jpg" alt="" title="WP_20141120_09_14_09_Pro_Riitta Sarvilinna, rajattu.jpg" class="inline" loading="lazy"/></a><br/> Kuva: Riitta Sarvilinna, Keskuskoulu, Forssa 2016-04-12T17:03:57+03:00