https://peda.net/id/6cb2a908a1c 2016-11-03T15:21:27+02:00 https://peda.net/:static/532/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/83cc1908a1c 2016-11-03T15:22:05+02:00 KOTITALOUS, 8.-9. lk, 2 vh<br/> <br/> Keskeiset tavoitteet:<br/> <br/> Oppilas<br/> · Laajentaa ja syventää 7.luokalla opittuja tietoja ja taitoja ruuanvalmistuksessa ja kodinhoitoon liittyvissä arkipäivän toiminnoissa<br/> · oppii suunnittelemaan toimintaansa ja ottamaan vastuuta omasta työstä ja ryhmän työskentelystä<br/> · harjoittelee tarkastelemaan asioita myös taloudellisestä näkökulmasta<br/> · tutustutaan maakuntien,eri maanosien ja maiden ruokakulttuureihin<br/> · laajennetaan tietoja elämänkaaren juhlaperinteistä ja muista vuotuisista juhlista<br/> <br/> Toimintatavat:<br/> Opiskelu on lähinnä käytännön tekemistä. Pääpaino on ruuanvalmistuksessa ja oppilas saa myös mahdollisuuksia harjoitustöinä tehdä kodinhoidon ja vaatehuollon tehtäviä.<br/> <br/> <br/> Keskeiset sisällöt:<br/> <br/> KOTITALOUTTA KERRATEN JA SYVENTÄEN<br/> Valmistetaan erilaisia ateriakokonaisuuksia lihasta, kalasta ja kasviksista, joiden avulla kerrataan ja syvennetään 7.luokalla opittuja asioita. Perehdytään yleisimpiin ruokavalioihin ja valmistetaan jokin aiheeseen kuuluva ruoka.<br/> Syvennetään tietoja ruokakulttuurista meillä ja muualla Suomessa. Opitaan arvostamaan omaa kansallista perinnettä. Valmistetaan perinneruokia.<br/> Tehdään erilaisia jälki- ja herkkuruokia hyödyntäen mm. paikkakunnan marjoja.<br/> <br/> LEIPOMINEN<br/> Tutustaan eri taikinatyyppeihin ja valmistetaan suolaisia ja makeita leivonnaisia.<br/> Painotetaan kotona leipomisen merkitystä ja sen taloudellista merkitystä.<br/> Omaleivontapäivinä oppilaalle annetaan mahdollisuus suunnitella ja leipoa omista raaka-aineistaan kotiinsa.<br/> <br/> KANSAINVÄLINEN KEITTIÖ<br/> Laajennetaan näkemyksiä erilaisista ruokakulttuureista Euroopassa ja sen ulkopuolella esim. projektityönä. Tutustutaan eri maiden ruokiin ja valmistetaan niille tyypillisiä aterioita. Opitaan hyväksymään monenlaisia ruokaan ja ruokailuun liittyviä tapoja esim.uskonto.<br/> <br/> ERILAISET JUHLAT<br/> Tutustutaan eri juhlien tapaperinteeseen. Suunnitellaan ja valmistetaan niihin sopivia tarjoiluvaihtoehtoja.Huomioidaan myös kalenterivuoden suuret juhlat esim. joulu ja pääsiäinen. Harjoitellaan kattausta ja tarjoilua.Oppilaille annetaan mahdollisuus suunnitella ja toteuttaa joku juhla.<br/> <br/> Arviointikriteerit: kiinnostuneisuus ja aktiivisuus, sosiaalisuus sekä<br/> oma-aloitteisuus, pystyy selviytymään ruokien ja leivonnaisten valmistamisesta<br/> kirjallisilla ohjeilla, suunnittelemaan ja toteuttamaan ravinto-opillisesti<br/> oikein suhteutettuja ateriakokonaisuuksia, huomioimaan tavallisimmat terveyden<br/> kannalta tärkeät dieetit, valmistetun ruoan tai leivonnaisen lopputulos<br/> ja huolehtiminen jälkitöistä: tarve-aineiden ja tavaroiden paikoilleen<br/> korjaaminen, tiskaus ja työpaikan puhdistus.<br/> <br/> 2016-11-03T15:22:05+02:00