https://peda.net/id/663a1910567 2018-05-13T10:15:22+03:00 https://peda.net/:static/535/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/d49d4756567 2018-05-13T10:20:17+03:00 <span>KOTITALOUS, 8.-9. lk, 2 vh</span><br/> <br/> <span>Keskeiset tavoitteet:</span><br/> <br/> <span>Oppilas</span><br/> <span>· Laajentaa ja syventää 7.luokalla opittuja tietoja ja taitoja ruuanvalmistuksessa ja kodinhoitoon liittyvissä arkipäivän toiminnoissa</span><br/> <span>· oppii suunnittelemaan toimintaansa ja ottamaan vastuuta omasta työstä ja ryhmän työskentelystä</span><br/> <span>· harjoittelee tarkastelemaan asioita myös taloudellisestä näkökulmasta</span><br/> <span>· tutustutaan maakuntien,eri maanosien ja maiden ruokakulttuureihin</span><br/> <span>· laajennetaan tietoja elämänkaaren juhlaperinteistä ja muista vuotuisista juhlista</span><br/> <br/> <span>Toimintatavat:</span><br/> <span>Opiskelu on lähinnä käytännön tekemistä. Pääpaino on ruuanvalmistuksessa ja oppilas saa myös mahdollisuuksia harjoitustöinä tehdä kodinhoidon ja vaatehuollon tehtäviä.</span><br/> <br/> <br/> <span>Keskeiset sisällöt:</span><br/> <br/> <span>KOTITALOUTTA KERRATEN JA SYVENTÄEN</span><br/> <span>Valmistetaan erilaisia ateriakokonaisuuksia lihasta, kalasta ja kasviksista, joiden avulla kerrataan ja syvennetään 7.luokalla opittuja asioita. Perehdytään yleisimpiin ruokavalioihin ja valmistetaan jokin aiheeseen kuuluva ruoka.</span><br/> <span>Syvennetään tietoja ruokakulttuurista meillä ja muualla Suomessa. Opitaan arvostamaan omaa kansallista perinnettä. Valmistetaan perinneruokia.</span><br/> <span>Tehdään erilaisia jälki- ja herkkuruokia hyödyntäen mm. paikkakunnan marjoja.</span><br/> <br/> <span>LEIPOMINEN</span><br/> <span>Tutustaan eri taikinatyyppeihin ja valmistetaan suolaisia ja makeita leivonnaisia.</span><br/> <span>Painotetaan kotona leipomisen merkitystä ja sen taloudellista merkitystä.</span><br/> <span>Omaleivontapäivinä oppilaalle annetaan mahdollisuus suunnitella ja leipoa omista raaka-aineistaan kotiinsa.</span><br/> <br/> <span>KANSAINVÄLINEN KEITTIÖ</span><br/> <span>Laajennetaan näkemyksiä erilaisista ruokakulttuureista Euroopassa ja sen ulkopuolella esim. projektityönä. Tutustutaan eri maiden ruokiin ja valmistetaan niille tyypillisiä aterioita. Opitaan hyväksymään monenlaisia ruokaan ja ruokailuun liittyviä tapoja esim.uskonto.</span><br/> <br/> <span>ERILAISET JUHLAT</span><br/> <span>Tutustutaan eri juhlien tapaperinteeseen. Suunnitellaan ja valmistetaan niihin sopivia tarjoiluvaihtoehtoja.Huomioidaan myös kalenterivuoden suuret juhlat esim. joulu ja pääsiäinen. Harjoitellaan kattausta ja tarjoilua.Oppilaille annetaan mahdollisuus suunnitella ja toteuttaa joku juhla.</span><br/> <br/> <span>Arviointikriteerit: kiinnostuneisuus ja aktiivisuus, sosiaalisuus sekä</span><br/> <span>oma-aloitteisuus, pystyy selviytymään ruokien ja leivonnaisten valmistamisesta</span><br/> <span>kirjallisilla ohjeilla, suunnittelemaan ja toteuttamaan ravinto-opillisesti</span><br/> <span>oikein suhteutettuja ateriakokonaisuuksia, huomioimaan tavallisimmat terveyden</span><br/> <span>kannalta tärkeät dieetit, valmistetun ruoan tai leivonnaisen lopputulos</span><br/> <span>ja huolehtiminen jälkitöistä: tarve-aineiden ja tavaroiden paikoilleen</span><br/> <span>korjaaminen, tiskaus ja työpaikan puhdistus.</span> 2018-05-13T10:18:27+03:00