https://peda.net/id/5e3c9a206f9 2018-06-14T09:30:01+03:00 https://peda.net/:static/548/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license noopener" href="https://peda.net/info" target="_blank">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/5e3f92f26f9 2017-05-15T13:29:36+03:00 <p>Lainsäädännön mukaan maitoon ei saa lisätä mitään ja siitä saa poistaa kokonaan vain rasvan. Jos maitoon on lisätty muuta kuin D-vitamiinia tai siitä on poistettu muuta kuin rasvaa, sitä ei kutsuta enää maidoksi, vaan maitojuomaksi.</p> <p>Maitojen <strong>D-vitaminointi </strong>aloitettiin vuoden 2003 alussa. Silloin nestemäisiin maitovalmisteisiin sai lisätä D-vitamiinia 0,5 mikrogrammaa/100 g maitoa. Vuoden 2010 syksystä lähtien Valtion ravitsemusneuvottelukunnan suosituksesta meijerit kaksinkertaistivat lisätyn D-vitamiinin määrän 1 mikrogrammaan/100 g useissa tuotteissa. Myös eri pitoisuuksilla vitaminoituja maitovalmisteita on kaupan. Luomutuotteisiin D-vitamiinia ei lisätä. Vitaminoinnista mainitaan pakkauksessa.</p> <p><strong>Luomumaito</strong> tuotetaan luomutuotantoon sitoutuneilla tiloilla. Luomumaitoa ei homogenoida, mutta se pastöroidaan kuten muutkin maitolaadut. Luomumaidossa on laktoosia, proteiinia ja kivennäisaineita kuten muissakin maidoissa.</p> <p><strong>Erikoismaitoja</strong> ovat esimerkiksi laktoositon maitojuoma, kalsium- ja proteiinirikastettu maito. Laktoosittomasta maitojuomasta on poistettu laktoosi mahdollisimman tarkkaan. Kalsiumrikastetun maidon kalsiumin määrää on lisätty 50 prosenttia verrattuna tavalliseen maitoon ja proteiinirikastettuun maitoon proteiinia.</p> <p>Kun maitoon on lisätty hedelmää, kaakaota tai kuitua, tuotetta kutsutaan maitojuomaksi. Herajuoma valmistetaan vähälaktoosisesta heratiivisteestä, täysmehuista ja vedestä. Siinä on mehuja monipuolisempi ravintosisältö, koska se sisältää heraproteiinia ja maidon kivennäisaineita.<br/> <img src="http://www.maitojaterveys.fi/media/kuvagalleria/maito-ja-muut-juomat/cache/kannusta_maitoa-300x200,c.jpg" alt="image"/> Tekstin ja kuvan lähde Maito ja Terveys ry</p> 2018-06-14T09:30:01+03:00