https://peda.net/id/5b79f1feba2 2021-05-21T14:40:35+03:00 https://peda.net/:static/535/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/09f84fecba2 2024-04-03T18:04:11+03:00 <div class="page"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <p><span>PERUSTEHTÄVÄT - prosentti<br/> <a href="https://peda.net/p/sini.raty%40jns.fi/matikka-9b/ammattikoulun-matikan-tehtavia/hotra-alan-matikkaa/hotra-alan-matikka/teht-prosentit1.pdf#top" class="service">TEHT_prosentit1.pdf</a><br/> </span></p> <p><span><br/> <b>PROSENTTITEHTÄVÄT - hotelli ja ravintola</b><br/> <em>Laske tehtävät vihkoon. Merkitse laskulausekkeet!</em><br/> <br/> 1.<br/> Kuinka paljon syntyy kuorijätettä 2,5 kg:sta perunoita, jos kuorimishävikki on 20%?</span></p> <p><span>2.<br/> Kuinka paljon painavat 220 gramman banaanin kuoret, jos niiden osuus on 35 % koko banaanin painosta?</span></p> <p><span>3. <br/> Laatikoiden paistohäviö on keskimäärin 15%. Kuinka paljon painaa makaronilaatikko kypsänä, kun se uuniin laitettaessa painoi 6 kg? (nestettä haihtuu paistettaessa)<br/> <br/> ----------</span></p> <p><span>4.<br/> Antti perkasi 2 kg silakoita ja sai niistä 1,2 kg fileitä. Kuinka suuri oli silakoiden painohäviöprosentti?</span></p> <p><span>5.<br/> Mikä on painohäviöprosentti, kun 15 kg:sta perunoita jää kuorimisen jälkeen 12 kg jäljelle?<br/> <br/> 6. <br/> Ravintolassa on maksimissaan 134 asiakaspaikkaa. Vappubrunssille on varattu 112 paikkaa. Kuinka monta prosenttia paikoista varattiin?<br/> <br/> ----------<br/> <br/> 7. </span></p> <p><span>Koululounaalle valmistetusta ruokamäärästä on jäljellä 3,5 kg. Kuinka paljon ruokaa oli alunperin valmistettu, kun jäljellä oleva määrä on 25 %.<br/> <br/> 8. <br/> Hotellihuoneissa majoittuu pääsiäisenä 384 henkilöä, joka on 64 % koko majoistuskapasiteetista. Mikä on hotellin koko majoituskapasiteetti?<br/> <br/> 9. <br/> Ravintolan pikkujoulukauden tuotto oli 35750 euroa. Tämä on koko vuoden tuotosta 27,5%. Laske ravintolan koko vuoden tuotto?<br/> <br/> </span></p> </div> </div> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <p>***************<br/> <br/> <b>Tunnista ensin laskun laskutapa. Laske sitten tehtävät.</b><br/> <span><br/> 10.<br/> Kuinka paljon 5 kg:sta porkkanoita jää syötäväksi, jos kuoriessa menee 15 % </span><span>hukkaan?<br/> <br/> 11.<br/> Kuinka paljon 0,75 l viinipullossa on puhdasta alkoholia, kun viinin alkoholipitoisuus on 12 %?<br/> <br/> 12. <br/> </span><span>Kirjolohen perkuujätteet painavat 650 g ja niiden osuus on 35 % koko kalan </span><span>painosta. Kuinka paljon kirjolohi painoi ostettaessa?<br/> <br/> 13.<br/> Kiisseliä on 4 kg ja sen valmistukseen on käytetty 300 g sokeria. Laske kiisselin sokeripitoisuus prosentteina.<br/> <br/> 14.<br/> Hotellin 122 huoneesta on varattuja 72. Kuinka monta prosenttia huoneista on tyhjänä?<br/> <br/> 15.<br/> </span><span>Kuinka paljon varastosta tulee varata perunaa, jos niitä tarvitaan kuorittuna 3,6 </span><span>kg ja kuorimishävikki on 20 %?<br/> <br/> 16.<br/> </span><span>Kuhaa tarvitaan fileoituna 150 g / hlö. Kuinka paljon sitä tilataan 100 hengelle, </span><span>kun painohäviö on 40 %?</span></p> <p><span>17.<br/> Pitopalvelu varaa hääjuhlan alkutarjoiluun 8 litraa kuohuviiniä, 3 litraa alkoholitonta kuohujuomaa ja myöhemmälle illalle 50 kpl 0,5 litran alkoholitölkkejä sekä 30 kpl 0,33 litran alkohollittomia juomatälkkejä. Kuinka monta prosenttia varatusta juomasta on alkoholitonta?<br/> <br/> 18. <br/> Yhdestä kilogrammasta jauhelihaa tulee 1,7 kg murekemassa.<br/> a) Mikä on murekemassan lihaprosentti?<br/> b) Keittiöllä valmistetaan 150 henkilölle lihapyöryköitä. Annoskoko on 150 g kypsiä pyöryköitä. Kuinka paljon pitää valmistaa murekemassaa, kun kypsennyshävikki on 30 %?<br/> c) Kuinka paljon on tilattava jauhelihaa 150 henkilön pyöryköiden valmistukseen?</span><br/> <br/> <br/> <br/> <br/> <b>RUOKAOHJEEN MUUTTAMINEN - murtolukuja ja desimaalilukuja<br/> </b><br/> <a href="https://peda.net/p/sini.raty%40jns.fi/matikka-9b/ammattikoulun-matikan-tehtavia/hotra-alan-matikkaa/hotra-alan-matikka/ruoka-ohjeen-suurentaminen-hotraca1.pdf2#top" class="service">ruoka-ohjeen_suurentaminen_hotraca1.pdf</a><br/> <br/> <span class="medium"><a href="https://peda.net/p/sini.raty%40jns.fi/matikka-9b/ammattikoulun-matikan-tehtavia/hotra-alan-matikkaa/hotra-alan-matikka/ruokaohjeen-muuntaminen.png2#top" title="ruokaohjeen muuntaminen.png"><img src="https://peda.net/p/sini.raty%40jns.fi/matikka-9b/ammattikoulun-matikan-tehtavia/hotra-alan-matikkaa/hotra-alan-matikka/ruokaohjeen-muuntaminen.png2:file/photo/2f799098dc612246a503ff71f4b7d14ce167c3a9/ruokaohjeen%20muuntaminen.png" alt="" title="ruokaohjeen muuntaminen.png" class="inline" loading="lazy"/></a></span><br/> <br/> <br/> <br/> </p> </div> </div> </div> 2021-05-21T14:38:18+03:00