https://peda.net/id/522fe8302dd 2018-03-22T16:43:01+02:00 https://peda.net/:static/547/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license noopener" href="https://peda.net/info" target="_blank">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/5c59adfc284 2018-03-22T16:43:36+02:00 Hygieniapassi -kurssilla valmistaudutaan Hygieniapassikokeeseen Lupa Kokata- aineiston avulla. Hygieniapassin suorittaminen on selkeä etu kesätöitä esimerkiksi elintarvikealalta haettaessa. Kurssi sisältää elintarvikehygienian keskeisen sisällön ja kurssin lopussa on mahdollisuus osallistua Hygieniapassiin oikeuttavaan kokeeseen.<br/> <br/> <p>Hygieniapassi-kurssin tavoitteena on syventää kotitalouden osaamista erityisesti elintarvikehygienian näkökulmasta. Kurssin sisältöjä ovat mm. mikrobiologian perusteet, elintarvikkeiden pilaantuminen, hygienian huomioonottava keittiötyöskentely, oikeaoppiset ruoanvalmistus- ja säilytyslämpötilat, omavalvonta sekä Suomen elintarvikeviranomaisten säädökset. Kurssin lopussa on mahdollisuus osallistua Hygieniapassi- kokeeseen.</p> <p>Kurssin työtavat koostuvat pääosin ilmiölähtöisestä käytännön työskentelystä yksin, pareittain ja ryhmissä sekä kirjallisista tehtävistä.</p> <p>Hyväksytty kurssisuoritus edellyttää tavoitteiden mukaiseen tuntityöskentelyyn osallistumista ja itsearvioinnin sisältävää vihkotyöskentelyä oppimispäiväkirjojen muodossa. Kurssisuoritukseen kuuluvat myös yhteistyötaitojen harjoittaminen sekä osana ryhmää toimiminen.</p> 2018-03-15T13:16:51+02:00