https://peda.net/id/4QMHtn 2013-12-03T20:43:19+02:00 https://peda.net/:static/535/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/Qm4Ndn 2014-01-15T23:51:26+02:00 2014-01-15T23:51:26+02:00 https://peda.net/id/hMMG4n 2014-11-08T23:28:15+02:00 <p>Kansainvälistymisen ansiosta mausteita saadaan eri puolilta maailmaa.<br/> Sen sijaan niiden käyttötarve vaihtelee.<br/> <br/> Tässä materiaalissa käydään läpi mausteiden eri käyttötarkoituksia <a href="https://peda.net/p/rantanii/maustekemiaa/peruskoulu/mk/aasia" target="_self">Aasian</a>, <br/> <a href="https://peda.net/p/rantanii/maustekemiaa/peruskoulu/mk/ejk" target="_self">Etelä- ja Keski-Amerikan</a>, <a href="https://peda.net/p/rantanii/maustekemiaa/peruskoulu/mk/eurooppa" target="_self">Euroopan</a> sekä <a href="https://peda.net/p/rantanii/maustekemiaa/peruskoulu/mk/pjl" target="_self">Pohjois-Afrikan ja Lähi-idän</a> näkökulmista. <br/> <strong><br/> </strong><span class="medium"><a href="https://peda.net/p/rantanii/maustekemiaa/peruskoulu/mk/mmslk/m24#top" title="mausteet_ja_kemia.jpg"><img src="https://peda.net/p/rantanii/maustekemiaa/peruskoulu/mk/mmslk/m24:file/photo/90c440febe259241665b18fc9619b5a36383cc51/mausteet_ja_kemia.jpg" alt="" title="mausteet_ja_kemia.jpg" class="inline" loading="lazy"/></a></span><br/> <b>Kaavio:</b> Kemia ja mausteet kytkeytyvät toisiinsa ruoka- ja lääketeollisuuden kautta.<br/> (Toni Rantaniitty).<br/> <br/> <strong><strong class="editor red">Tehtäviä:</strong><br/> <br/> 1. Pohdi, miksi joissakin elintarvikkeissa/lääkkeissä osa <br/> mausteista on </strong><strong>korvattu keinotekoisilla tai ominaisuuksiltaan <br/> samankaltaisilla yhdisteillä.<br/> <br/> 2. Mitä muita keinotekoisia mausteyhdisteitä tai korvikkeita <br/> käytetään ruoissa/lääkkeissä kuin yllä olevassa kaaviossa <br/> esitetty etyylivanilliini?</strong></p> 2014-01-16T20:22:59+02:00