https://peda.net/id/4794959aa94 2020-06-08T09:14:15+03:00 https://peda.net/:static/533/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/a2d6a6fa232 2020-11-10T12:29:21+02:00 <p><strong>Tehtävä: Kattaminen</strong></p> <p>Suunnittele seuraavaan menuun kate. Vieraita tulee 50 henkilöä ja menun ruuat tarjoillaan lautasannoksina. Ruokajuomina tarjottavat juomat näkyvät listalla.</p> <p><strong> </strong></p> <p><strong> </strong></p> <p><strong>Katteen suunnitteluun kuuluu:</strong></p> <p><strong> </strong></p> <ul> <li>mieti tilaisuuden luonne ja teema</li> <li>tee pöytämuodon valinta</li> <li>mieti liinoitus ja mitä asioita huomioit liinoituksessa</li> <li>tilanteeseen sopivat pöytäsomisteet</li> <li>mitä laseja käytät ja mihin järjestykseen sijoitat ne</li> <li>menuun kuuluvat aterimet sekä niiden järjestys</li> <li>tilaisuuteen sopiva servetti sekä miten taittelet sen</li> <li>tilaisuuteen sopiva menukortti ja mihin sijoitat sen katteessa</li> <li>ruokien ja juomien tarjoilujärjestys</li> </ul> <p> </p> <p> </p> <p><strong>Menu:</strong></p> <p>Suomalaisia alkupaloja juomana: kuohuviini</p> <p>Ruistaikinalla kuorutettua perunavelliä juomana: vesi</p> <p>Keitettyä kateenkorvaa, marsalakastiketta juomana: punaviini</p> <p>Paistettua ahventa juomana: valkoviini</p> <p>Sorbetti</p> <p>Juustoja juomana: punaviini</p> <p>Kuusenkerkkä pannacotta juomana: jälkiruokaviini</p> <p>Kahvi / tee juomana: konjakki / likööri</p> 2020-11-10T10:35:06+02:00