https://peda.net/id/420669ea80f 2016-09-22T21:49:14+03:00 https://peda.net/:static/543/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license noopener" href="https://peda.net/info" target="_blank">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/7ccc43c8b1b 2018-09-06T12:45:44+03:00 <br/> Pikaleivonnaiset valmistuvat nopeasti ja ne kohotetaan kemiallisilla kohotusaineilla (leivinjauhe tai sooda) Kohotusaine sekoitetaan aina jauhoihin ennen taikinaan lisäämistä. Taikina valmistetaan sekoittamalla ensin kuiva-aineet keskenään kulhossa ja sitten lisätään kylmät nesteet kevyesti sekoittaen. Taikinaan ei muodostu sitkoa. Taikina on pehmeää ja leivonnaisista muodostetaan ohuita leivonnaisia. Pikaleivonnaiset paistetaan heti ja ne eivät säily tuoreena pitkään.<br/> <br/> Pikaleivonnaisten kohotusaineina käytetään leivinjauhetta tai ruokasoodaa. Ruokasoodaa voidaan käyttää taikinoissa, joissa on siirappia tai happamia nesteitä ( kermaviiliä, piimää, jogurttia...)<br/> Leivinjauhetta käytetään 1tl/ 2 dl vehnäjauhoja ja soodaa ½ tl/ 2 dl vehnäjauhoja. <br/> Ruokasoodan voi korvata leivinjauheella.<br/> <br/> <b>Tehtävä:</b> Katso leivinjauhepurkista ja ruokasoodapurkista, mitä aineita tuotteet sisältävät ? Mikä on ero? 2018-09-06T12:44:45+03:00 https://peda.net/id/6755116480f 2016-09-30T07:50:57+03:00 <b>Työvälineet<br/> </b><br/> Puhdas kulho ( lasi, keramiikka, teräs, muovi)<br/> Sähkövatkain<br/> Mitat<br/> Kierrevatkain , kaavin<br/> Siivilä<br/> <br/> <b>Työvaiheet<br/> <br/> </b>Kanannunat ja sokeri vatkataan pysyväksi vaahdoksi. Kasitesti !<br/> Kuiva-aineet yhdistetään.<br/> Kuiva-aineet laitetaan munasokerivaahtoon siivilän läpi varovasti nostellen.<br/> Paistetaan heti 2016-09-22T21:57:26+03:00