https://peda.net/id/37a62ae2354 2019-02-20T20:49:13+02:00 https://peda.net/:static/533/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/1f0285121c9 2019-02-26T09:15:59+02:00 <h3><span>Risoton perusohje -&gt; lähde: <a href="https://www.soppa365.fi/reseptit/pastat-ja-risotot/risoton-perusohje" rel="nofollow ugc noopener">https://www.soppa365.fi/reseptit/pastat-ja-risotot/risoton-perusohje</a><br/> </span></h3> <div class="group-tab-recipe-items"> <h3><span>Ainekset</span></h3> <div class="recipe-items field field-name-field-recipe-items field-type-field-collection field-label-hidden"> <div class="recipe-items__container"> <div class="recipe-items__item"> <div class="field field-name-field-recipe-item-amount field-type-text field-label-hidden view-mode-full"> <div class="field-items"> <div class="field-item even">1 kpl salottisipulia (myös punasipuli käy!)</div> </div> </div> </div> <div class="recipe-items__item"> <div class="field field-name-field-recipe-item-amount field-type-text field-label-hidden view-mode-full"> <div class="field-items"> <div class="field-item even">4 dl Risottoriisiä (carnaoli-, arborio- tai vialoneriisiä)</div> </div> </div> </div> <div class="recipe-items__item"> <div class="field field-name-field-recipe-item-amount field-type-text field-label-hidden view-mode-full"> <div class="field-items"> <div class="field-item even">1/2 dl oliiviöljyä</div> </div> </div> </div> <div class="recipe-items__item"> <div class="field field-name-field-recipe-item-amount field-type-text field-label-hidden view-mode-full"> <div class="field-items"> <div class="field-item even">1/2- 1 dl valkoviiniä</div> </div> </div> </div> <div class="recipe-items__item"> <div class="field field-name-field-recipe-item-amount field-type-text field-label-hidden view-mode-full"> <div class="field-items"> <div class="field-item even">1 l liha- tai kasvislientä<br/> ½ dl sitruunamehua</div> </div> </div> </div> <div class="recipe-items__item"> <div class="field field-name-field-recipe-item-amount field-type-text field-label-hidden view-mode-full"> <div class="field-items"> <div class="field-item even">1 dl parmesaaniraastetta</div> </div> </div> </div> <div class="recipe-items__item"> <div class="field field-name-field-recipe-item-amount field-type-text field-label-hidden view-mode-full"> <div class="field-items"> <div class="field-item even">3 rkl voita</div> </div> </div> </div> <div class="recipe-items__item"> <div class="field field-name-field-recipe-item-ingredient field-type-text field-label-hidden view-mode-full"> <div class="field-items"> <div class="field-item even">musta- tai valkopippuria<br/> <br/> <ol> <li>Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sitä muutama minuutti keskilämmöllä pannulla öljyssä. Lisää riisi ja paista käännellen, kunnes riisi muuttuu hieman läpikuultavaksi. Kaada pannulle viini ja sekoittele, kunnes viini imeytyy </li> <li>Lisää joukkoon kuumaa liha- tai kasvislientä kauhallinen kerrallaan. Lisää seuraava kauhallinen vasta kun edellinen on lähes kokonaan imeytynyt riisiin. Kypsennä keskilämmöllä 17–25 minuuttia riisilajista riippuen. Katso kypsennysaika paketin </li> <li>Maista risottoa kypsennyksen loppuvaiheessa. Riisissä saa olla vielä hieman puruvastusta jäljellä. Kypsä risotto on löysähköä, ja riisinjyvät ovat vielä erillään.</li> <li>Lisää kypsään risottoon voi ja parmesaani. Mausta pippurilla ja tarvittaessa suolalla. Muista, että liha- ja kasvisliemet ovat valmiiksi suolaisia.</li> <li>Risotto on loistava lisäke esim. pihville</li> </ol> <br/> <p><strong>Crème brûlée </strong>on klassinen, ranskalainen jälkiruokaherkku, joka on yllättävän helppo valmistaa.</p> <br/> <p>puolikas vaniljatankoa</p> <p>1 prk (3,3 dl) kuohukermaa</p> <p>1 dl Maitoa</p> <p>4 keltuaista</p> <p>½ dl sokeria</p> <br/> <p> </p> <p>Halkaise vaniljatangon puolikas. Kaavi sen sisus (siemenet) leikkuuveitsen hamarapuolella. Laita ne ja tanko kattilaan yhdessä kerman ja maidon kanssa.</p> <p>Kuumenna seos hitaasti kiehumispisteeseen.</p> <p>Yhdistä kulhossa keltuaiset ja sokeri, vatkaa niitä hetkisen kevyesti. Kaada kuuma kermamaito munamassan joukkoon ohuena nauhana. Sekoita koko ajan hyvin, mutta älä vatkaa liikaa ettei pinnalle muodostu vaahtoa.</p> <p>Kaada seos siivilän läpi annosvuokiin.</p> <p>Nosta annosvuoat syvälle uunipannulle. Siirrä uuniin. Kaada uunipannulle kuumaa vettä niin, että se ulottuu annosvuokien puoliväliin.</p> <p>Kypsennä uunin alaosassa 190 asteessa 20 - 25 min. Ota uunista, kun massa alkaa olla hyytynyttä, mutta ei vielä kovaa. Anna jäähtyä.</p> <p>Ripottele juuri ennen tarjoilua pinnalle ruokokidesokeria. Paahda jälkiruokiin karamellimainen, rapea pinta uunivastusten alla.<br/> <br/> </p> <p><strong>Myslipatukat</strong></p> <p> </p> <p>Ainekset</p> <p>6 dl neljänviljan hiutaleita</p> <p>1 dl auringonkukansiemeniä</p> <p>2 dl kookoshiutaleita</p> <p>1 dl hienonnettua saksanpähkinää (muutkin pähkinät käy)</p> <p>150 g voita ( tai kovetettu kookosrasva)</p> <p>1.5 dl fariinisokeria</p> <p>2 rkl siirappia</p> <p>2 rkl sitruunanmehua</p> <p>0.5 tl kanelia ( Maija tuo)</p> <p>ripaus suolaa</p> <p>1 dl rusinoita</p> <p>1 dl Tummasuklaahippu (voi jättää pois)</p> <p>1 kpl Leivinpaperiarkki</p> <p>Valmistusohje</p> <ol> <li>Sekoita kuivat aineet keskenään ja paahda uunipannulla 175 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.</li> <li>Kuumenna kattilassa rasva, sokeri ja siirappi niin, että rasva sulaa kokonaan. Sekoita tasaiseksi ja mausta sitruunamehulla, kanelilla ja suolalla. Lisää jäähtynyt kuivaseos, rusinat ja tummasuklaahiput, sekoita tasaiseksi.</li> <li>Levitä seos levyksi leivinpaperoidulle uunipellille (noin 24 x 20 cm) tai -vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes levy on kauniin ruskea. Anna jäähtyä.</li> <li>Nosta levy puoleksi tunniksi pakastimeen kovettumaan ja jaa se noin 15 annospalaan.</li> </ol> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> 2018-02-28T16:46:12+02:00