https://peda.net/id/2mNQH 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/:static/533/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/jFFRQH 2013-07-25T10:34:01+03:00 Kala kypsyy nopeasti ja kypsennys tapahtuu alhaisessa lämpötilassa. Liikaa kypsennettynä siitä tulee kuivaa ja mautonta. Kalan väri muuttuu kypsennettäessä maitomaisen valkoiseksi, lohikaloilla vaaleanpunaiseksi. Kalan lihasta tulee irtonaista ja se irtoaa helposti selkärangasta ja ruodoista.  Kalaa kypsennetään keittämällä, höyryssä kypsentämällä, pannulla - ja uunissa paistamalla, grillaamalla ja savustamalla. Kala sopii myös mikroaaltouunissa kypsennettäväksi.<br/> <br/> <b>Kalaa varataan tuoreena:</b> <br/> <ul> <li>perkaamatonta 250 - 300 g/ruokailija</li> <li>perattua kalaa 150 - 200 g/ruokailija</li> <li>kalafileetä 100–150 g/ruokailija.</li> </ul> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/HRdTQH 2013-08-01T14:53:00+03:00 <a href="https://peda.net/id/thGtF2">:right</a>1 sipuli<br/> 6 dl vettä<br/> 1 kala- tai kasvisliemikuutio<br/> 3 maustepippuria<br/> 4 perunaa<br/> 300 g kalaa<br/> tilliä<br/> <br/> <ol> <li>Pese, kuori ja kuutioi perunat.</li> <li>Kuori ja hienonna sipuli.</li> <li>Kiehauta vesi ja mausteet.</li> <li>Lisää sipuli ja perunakuutiot.</li> <li>Keitä perunat melkein kypsäksi.</li> <li>Lisää kuutioitu kala ja hauduta miedolla lämmöllä keitto kypsäksi.</li> <li>Älä sekoita liikaa, ettei kala murennu keittoon.</li> <li>Maita ja mausta. Koristele tillillä.</li> <li>Voit lisätä keittoon sulatejuustoa muutaman ruokalusikallisen.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/3jNTQH 2013-08-05T19:54:42+03:00 <a href="https://peda.net/id/m3G2M2">:right</a>400g muikkuja<br/> ½ tl suolaa<br/> 1ml valkopippuria<br/> 1dl ruisjauhoja<br/> voita<br/> <ol> <li>Perkaa muikut:<b> <a href="https://peda.net/id/hnT2N2" target="_blank">Muikkujen perkaaminen</a></b></li> <li>Huuhtele muikut ja kuivaa.</li> <li>Sekoita ruisjauhoihin suola ja valkopippuri.</li> <li>Jauhota muikut ruisjauhoissa.</li> <li>Paista voissa rapeaksi.</li> </ol><br/> Katso<b> <a href="https://peda.net/id/LjNQM2" target="_blank">kuvasarja muikkujen paistamisesta</a>.</b><br/> <br/> <a href="https://peda.net/id/MTdRG2" target="_blank"><br/> </a> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/mrm2QH 2013-08-01T14:49:45+03:00 <a href="https://peda.net/id/nQHM2">:right</a>1 sipuli<br/> 200 g kirjolohta<br/> 1 rkl vehnäjauhoja<br/> 2 dl ruokakermaa<br/> 2 dl vettä<br/> 1 tl sitruunamehua<br/> ½ tl suolaa<br/> ¼ tl mustapippuria<br/> tilliä<br/> <br/> <ol> <li>Kuori ja hienonna sipuli.</li> <li>Suikaloi kirjolohi.</li> <li>Kuumenna paistinpannu, lisää kalat ja sipuli.</li> <li>Anna kalojen ja sipulin kypsentyä pari minuuttia.</li> <li>Ripottele kalojen päälle vehnäjauhot ja sekoita varovasti.</li> <li>Lisää ruokakerma ja vesi, sekoita.</li> <li>Anna kypsyä 5 minuuttia ja mausta.</li> <li>Lisää hienonnettu tilli ja maista.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/rmR2QH 2013-07-25T10:51:58+03:00 1 sipuli<br/> 1 valkosipulinkynsi<br/> 2 tl öljyä<br/> 2 tl curryjauhetta<br/> 2 dl kookosmaitoa tai 1dl kookosmaitoa ja 1 dl vettä<br/> 1-2 rkl limemehua tai sitruunamehua<br/> 400 g kalaa<br/> ½ tl suolaa<br/> <br/> <ol> <li>Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.</li> <li>Suikaloi kala.</li> <li>Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli ja valkosipuli kevyesti.</li> <li>Lisää curryjauhe, sekoita ja anna hautua pari minuuttia.</li> <li>Lisää kookosmaito ja limemehu. Keitä kunnes kastike sakenee.</li> <li>Lisää kalasuikaleet kastikkeeseen ja anna kypsyä noin 10 minuuttia pienellä teholla.</li> <li>Sekoita välillä varovasti, ettei kastike pala pohjaan.</li> <li>Tarkista maku ja lisää suolaa, jos on tarpeen.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/nTn3QH 2013-07-25T10:46:24+03:00  pussi peruna-sipulisekoitusta<br/> 1 rasia anjovista <br/> 2 dl ruokakermaa<br/> ½ dl maitoa<br/> ripaus mustapippuria<br/> <ol> <li>Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.</li> <li>Voitele syvä uunivuoka.</li> <li>Lado peruna-sipulisekoitus ja anjovikset kerroksittain voideltuun uunivuokaan.</li> <li>Kaada kerma-maito seos päälle.</li> <li>Kypsennä noin tunti.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/TTT3QH 2013-07-25T10:41:21+03:00 400 g kalafileitä<br/> 2 porkkanaa<br/> 1 sipulia<br/> ½ t suolaa<br/> 1 rkl sitruunan mehua<br/> ½ tl tilliä <br/> ½ tl timjamia<br/> 1 rasia tuorejuustoa<br/> 1 rkl juoksevaa hunajaa<br/> mustapippuria <br/> <br/> <ol> <li>Laita uuni kuumenemaan 200 astetta.</li> <li>Pese, kuori ja ohuiksi suikaleiksi porkkana esimerkiksi juustohöylällä tai kuorimaveitsellä.</li> <li>Kuori ja suikaloi sipuli.</li> <li>Paloittele kalafileet annospaloiksi.</li> <li>Jaa kasvikset ja kalapalat kerroksittain neljälle leivinpaperipalalle.</li> <li>Ripottele kaloille suolaa ja sitruunanmehua.</li> <li>Lisää hienonnettu tilli ja timjami ja pippuri.</li> <li>Sekoita kulhossa tuorejuusto ja hunaja. Lisää lusikalla nyyttien päälle.</li> <li>Sulje nyytit kiertämällä leivinpaperi kierteelle tai puuvillalangalla.</li> <li>Kypsennä noin30 minuuttia.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/MTt4QH 2013-07-25T11:26:15+03:00 250 g kalaa<br/> 5 cm purjoa<br/> 1 valkosipulinkynsi<br/> 1 punainen paprikaa tai erivärisiä paprikoita yht. 1 kpl<br/> pala kesäkurpitsaa<br/> 1 rkl ruokaöljyä<br/> 1 dl vettä<br/> ½ dl ruokakermaa<br/> 2 rkl sitruunamehua<br/> suolaa    <br/> <br/> <ol> <li>Poista kalasta nahka ja tee isohkoja suikaleita.</li> <li>Halkaise, huuhtele ja hienonna purjo.</li> <li>Kuori ja hienonna valkosipuli.</li> <li>Huuhtele, halkaise ja suikaloi paprika.</li> <li>Huuhtele ja suikaloi kesäkurpitsa.</li> <li>Kuumenna öljy pannulla ja kuullota kasviksia noin 5 minuuttia.</li> <li>Lisää vesi, ruokakerma ja sitruunanmehu. Anna hautua 5 minuuttia.</li> <li>Lisää kalasuikaleet ja hauduta 5 minuuttia.</li> <li>Mausta suolalla.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/4234QH 2013-08-02T16:04:14+03:00 1 sipuli<br/> 1 rkl tilliä<br/> 300 g kalaa<br/> ¾ dl korppujauhoja<br/> 1½ dl kermaa<br/> 1 kpl kananmunia<br/> 1 tl suolaa<br/> 1 tl sinappia<br/>  ripaus valkopippuria<br/> <br/> <ol> <li>Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.</li> <li>Tee vesihaude: laita syvään laakeaan uunivuokaan vettä pohjalle. Laita vuoan sisälle sopiva uunivuoka, johon kalamureke laitetaan kypsymään.</li> <li>Kuori ja hienonna sipuli.</li> <li>Hienonna tilli.</li> <li>Laita kaikki aineet monitoimikoneeseen ja jauha tasaiseksi massaksi.</li> <li>Tee mureketaikinasta pihvejä, pullia tai laita mureke voideltuun kapeaan uunivuokaan.</li> <li>Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa vesihauteessa noin tunti, kunnes mureke on hyytynyt kokonaan.</li> <li>Paista pihvit tai pullat kypsiksi voissa paistinpannulla tai leivinpaperilla uunipellillä 200-asteisessa uunissa.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/TmGRH 2013-08-03T06:48:42+03:00 300 g kalaa<br/> 100 g tuorejuustoa<br/> 1 kananmuna<br/> 1 rkl perunajauhoa<br/> ½ tl sitruunapippuria<br/> ½ tl suolaa<br/> (¼ tl kalamausteseosta)<br/> <br/> <ol> <li>Kuumenna uuni 225 asteeseen.</li> <li>Mittaa kaikki aineet monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Soseuta.</li> <li>Tai jauha kala ja sekoita kaikki aineet kulhossa tasaiseksi massaksi.</li> <li>Muotoile mureketaikinasta pihvejä uunipellille paperinpäälle ja paista 15 minuuttia.</li> </ol>Tarjoile pihvit chilimajoneesin kanssa.<br/> <br/> <b>Chilimajoneesi:</b><br/> 1 dl    kermaviiliä <br/> 2 rkl    sweetchili-kastiketta<br/> <br/> Sekoita aineet kulhossa.<br/> <br/> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/FF4RH 2013-07-25T11:23:19+03:00 4 perunaa<br/> 1 porkkana<br/> 1sipuli<br/> pala purjoa<br/> 1 varsiselleri<br/> ½ paprikaa<br/> 5 dl vettä<br/> 1 kalaliemikuutio<br/> 300 g kalaa<br/> (2 dl    maitoa tai ruokakermaa)<br/> <br/> <br/> <ol> <li>Pese, kuori ja suikaloi porkkanat ja perunat.</li> <li>Kuori ja hienonna sipuli.</li> <li>Huuhtele, halkaise ja hienonna purjo, paprika ja vasrsiselleri.</li> <li>Kiehauta vesi ja lisää kalaliemikuutio.</li> <li>Lisää porkkanat ja perunat ja keitä 15 minuuttia.</li> <li>Lisää loput kasvikset ja kypsennä 10 minuuttia.</li> <li>Lisää kala ja anna kypsyä 5 minuuttia.</li> <li>(Lisää maito ja sekoita.)</li> <li>Anna hautua kypsäksi.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/HFHdRH 2013-07-25T10:50:54+03:00 200 g kirjolohta<br/> 1 porkkana<br/> 5 cm purjoa<br/> 1 tl valkosipulinkynttä<br/> pala kesäkurpitsaa<br/> ½ tlk tomaattimurskaa<br/> 1 dl vettä<br/> 1 kalaliemikuutio tai <br/> ½ tl suolaa<br/> ¼ tl mustapippuria<br/> ½ tl timjamia<br/> ½ rkl perunajauhoja<br/> ½ dl vettä<br/>  <br/> <ul> <li>Poista kalasta nahka ja leikkaa kuutioiksi. Tai käytä valmiiksi suikaloitua kalaa.</li> <li>Pese, kuori ja kuutioi porkkana</li> <li>Huuhtele ja kuutioi kesäkurpitsa.</li> <li>Halkaise, huuhtele ja silppua purjo.</li> <li>Kuori ja pilko valkosipuli.</li> <li>Kuumenna öljy pannulla.</li> <li>Kuullota porkkanoita 5 minuuttia ja lisää loput kasvikset hauduta 10 minuuttia.</li> <li>Lisää tomaattimurska, vesi ja kalaliemikuutio. Kuumenna kastike.</li> <li>Lisää kalakuutiot ja mausteet. Anna kypsyä 5 minuuttia.</li> <li>Sekoita perunajauhot ja vesi tasaiseksi seokseksi ja kaada seos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen kastikkeeseen.</li> <li>Anna kypsyä kunnes kupla tulee pintaan. Älä keitä.</li> <li>Tarkista maku.</li> </ul> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/2GhRH 2013-07-25T10:47:34+03:00 8 perunaa<br/> 250 g tuoresuolattua tai kylmäsavustettua kirjolohifileetä<br/> 1 sipuli tai pala purjoa<br/> 1 tl suolaa<br/> 1/4 tl valkopippuria<br/> 2 dl ruokakermaa<br/> <ol> <li>Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen</li> <li>Voitele uunivuoka.</li> <li>Pese, kuori ja leikkaa perunat suikaleiksi tai raasta monitoimikoneessa karkeaksi raasteeksi.</li> <li>Kuori ja hienonna sipuli tai purjo</li> <li>Leikkaa kirjolohifilee ohuiksi suikaleiksi.</li> <li>Lado voideltuun uunivuokaan kerroksittain perunasuikaleita, kalaa ja sipulia sekä mausteet.</li> <li>Kaada päälle ruokakerma.</li> <li>Kypsennä kiusausta noin tunti.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/hQLhRH 2013-08-05T00:25:24+03:00 <a href="https://peda.net/id/mmL4G3n">:right</a><br/> 600–800 g nahallista lohifileetä<br/> ½ tl suolaa<br/> ¼ tl mustapippuria<br/> 2 rkl voita<br/> 1 sitruuna<br/> <ol> <li>Poista fileestä ruodot.</li> <li>Leikkaa lohifileeseen viilto 1,5 cm päähän reunasta nahkaan asti, ei läpi.</li> <li>Leikkaa pala irti 1,5 cm päästä edellisestä viillosta. Palan paksuus noin 3 cm.</li> <li>Taita palat auki niin, että viilto aukeaa ja nahka jää sisäpuolelle. Syntyy medaljonki.</li> <li>Sulata voi paistinpannulla.</li> <li>Paista medaljongit molemmilta puolilta kypsäksi.</li> <li>Mausta suolalla ja pippurilla.</li> <li>Koristele sitruunaviipaleella tai- lohkolla.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/G4hjRH 2013-07-25T11:24:48+03:00 4 perunaa<br/> 1 porkkanaa<br/> 1 sipulia<br/> 6 dl vettä<br/> 1/2 tl maustepippuria (kokonaisia)<br/> 1 kpl laakerinlehteä<br/> 250 g lohifileetä<br/> 2 dl ruokakermaa<br/> 1½ tl suolaa<br/> tilliä<br/> <br/> <ol> <li>Pese, kuori ja paloittele perunat ja porkkana.</li> <li>Kuori ja hienonna sipuli.</li> <li>Keitä perunat, porkkanat ja sipuli maustepippureiden ja laakerinlehden kanssa vedessä lähes kypsiksi.</li> <li>Poista lohifileestä nahka ja ruodot. Leikkaa kala isoiksi kuutioiksi.</li> <li>Lisää kerma, suola ja paloiteltu lohi.</li> <li>Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kala on kypsää, noin 5 minuuttia.</li> <li>Lisää tilli juuri ennen tarjoilua.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/njQjRH 2013-08-05T19:53:03+03:00 400 g lohta tai kirjolohta<br/> 4 rkl pestoa<br/> 2 rkl sitruunamehua<br/> 4 kpl aurinkokuivattua tomaattia<br/> <br/> <ol> <li>Laita uuni kuumenemaan 175 astetta.</li> <li>Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.</li> <li>Laita kala nahkapuoli vuokaan päin ja voitele kalan pinta pestolla.</li> <li>Pilko aurinkokuivatut tomaatit ja ripottele kalan pinnalle.</li> <li>Ripottele sitruunamehua päälle.</li> <li>Paista uunissa noin 25 minuuttia.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/RGnmRH 2013-07-25T10:36:15+03:00 400 g silakkafileitä<br/> ½ tl suolaa<br/> ripaus valkopippuria<br/> 1 dl ruisjauhoja<br/> ½ dl vehnäjauhoja<br/> voita tai margariinia<br/> <ol> <li>Sekoita jauhot ja lisää suola ja valkopippuri</li> <li>Jauhota silakkafileet jauhoseoksessa.</li> <li>Paista voissa pannulla.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/RGTmRH 2013-07-25T10:37:55+03:00 400 g silakoita<br/> ½dl ruokakermaa<br/> 1 dl vettä<br/> ¾ tl suolaa<br/> 2 rk sinappia<br/> tilliä<br/> <br/> <ol> <li>Voitele uunivuoka.</li> <li>Perkaa silakat tai käytä silakkafileitä.</li> <li>Lado silakat uunivuokaan.</li> <li>Sekoita ruokakerma, vesi ja mausteet.</li> <li>Kaada seos silakoiden päälle.</li> <li>Kypsennä mikroaaltouunissa täydellä teholla 800 W noin 8 minuuttia.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/QNtnRH 2013-07-25T11:07:53+03:00 1 sipuli<br/> ½ l vettä<br/> ½ tl suolaa<br/> 3 maustepippuria<br/> 4 perunaa<br/> 300 g kalaa<br/> 1dl ruokakermaa tai maitoa<br/> 2 tl vehnäjauhoja<br/> tilliä<br/> <br/> <ol> <li>Pese, kuori ja kuutioi perunat.</li> <li>Kuori ja hienonna sipuli.</li> <li>Kiehauta vesi ja mausteet.</li> <li>Lisää sipuli ja perunakuutiot.</li> <li>Keitä perunat melkein kypsäksi.</li> <li>Lisää kuutioitu kala ja hauduta miedolla lämmöllä keitto kypsäksi.</li> <li>Älä sekoita liikaa, ettei kala murennu keittoon.</li> <li>Sekoita vehnäjauho  ja ruokakerma tai maito.</li> <li>Sekoita suurus ohuena nauhana varovasti sekoittaen keittoon.</li> <li>Anna hautua 5 minuuttia.</li> <li>Maista ja mausta tarvittaessa.</li> <li>Koristele tillillä.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/mm4nRH 2013-08-05T00:17:16+03:00 <br/> <a href="https://peda.net/id/NrGmF2">:right</a><br/> 1 valkosipulinkynsi<br/> 1 punasipuli<br/> 2 rkl öljyä<br/> loraus balsamicoa<br/> 1 prk tonnikalaa<br/> 2 rkl  pestoa<br/> 2/3 prk tomaattimurskaa<br/> vihreitä oliiveja<br/> 2 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja<br/> 250 g pastaa<br/> 3 l vettä<br/> 1 tl suolaa<br/> kirsikkatomaattia<br/> rucolaa<br/> suolaa<br/> mustapippuria<br/> parmesanjuustoa<br/> <br/> <ol> <li>Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipuli.</li> <li>Lisää pannulle öljy ja kuullota sipuleita hetki.</li> <li>Lisää tomaattimurska ja balsamico. Anna hautua.</li> <li>Lisää valutettu tonnikala ja pesto. Anna hautua.</li> <li>Laita pasta kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Kypsennä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.</li> <li>Lisää kastikkeeseen oliivit, aurinkokuivattu tomaatti. Kuumenna.</li> <li>Sekoita pasta kastikkeen joukkoon. Mausta.</li> <li>Lisää lopuksi halkaistut kirsikkatomaatit ja rucola.</li> <li>Päälle parmesanjuustoa.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/GHHrRH 2013-07-25T10:39:50+03:00 300 g lohifileetä<br/> ½ dl tuoretta tilliä<br/> 1 rkl sitruunamehua<br/> ½ tl suolaa<br/> <br/> <b>Kastike</b><br/> 1 prk ranskankermaa<br/> ripaus sokeria<br/> 1 rkl sitruunanmehua<br/> ripaus suolaa<br/> ripaus mustapippuria<br/> <br/> Laita kalafilee mikroaaltouunin kestävään vuokaan ja kypsennä mikroaaltouunissa puolella teholla 6-8 minuuttia. Tarkista kalan kypsyys.<br/> Purista valmiin kalan pinnalle sitruunanmehu, suolaa ja saksi reilusti tilliä päälle.<br/> Sekoita kulhossa ranskankerman joukkoon sitruunanmehu, suolaa, mustapippuria ja ripaus sokeria. Sekoita tasaiseksi.<br/> Lisää kalan päälle ranskankermakastike. <br/> <br/> 2013-08-07T21:03:03+03:00 https://peda.net/id/nhtRH 2013-07-25T10:45:21+03:00 8 kpl perunoita<br/> 1 sipuli<br/> 300 g suolattua tai graavattua lohta<br/> ½dl tilliä  <br/> 2 munaa<br/> 4 dl ruokakermaa<br/> ripaus valkopippuria<br/> suolaa riippuen kalan suolaisuudesta<br/> <br/> <ol> <li>Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.</li> <li>Voitele syvä uunivuoka.</li> <li>Pese, kuroi ja viipaloi perunat</li> <li>Kuori ja hienonna sipuli</li> <li>Suikaloi lohi.</li> <li>Hienonna tilli.</li> <li>Lado kerroksittain ensin perunaa, lohta, tilliä, mausteita ja sipulia uunivuokaan.</li> <li>Sekoita munat ja kerma ja kaada vuokaan.</li> <li>Paista noin tunti.</li> </ol> 2013-08-07T21:03:03+03:00