Kouluruokailun tehtävä

2015-01-30T11:25:58+02:00

Kouluruokailun tehtävänä on oppilaiden terveen kasvun ja kehityksen, opiskelukyvyn sekä ruokaosaamisen tukeminen. Opetukseen osallistuvalle on annettava jokaisena työpäivänä täysipainoinen maksuton ateria. Ateria nautitaan tarkoituksenmukaisesti järjestettynä ja ohjattuna ruokailuna. Kouluruokailun järjestämisessä otetaan huomioon ruokailun terveydellinen, sosiaalinen ja kulttuurinen merkitys. Ruokailuhetkillä on tärkeä virkistystehtävä ja niillä edistetään kestävää elämäntapaa, kulttuurista osaamista sekä ruoka- ja tapakasvatuksen tavoitteita. Oikea-aikainen ja kiireetön ruokailu ja mahdolliset välipalat varmistavat jaksamisen koulupäivän aikana. Viihtyisä ruokailuhetki lisää hyvinvointia koko kouluyhteisössä.

Yhteistyö kouluruokailun toteuttamisessa

2015-01-30T11:26:03+02:00

Kouluruokailu on oppilaille tärkeä osa koulupäivää. Oppilaita kannustetaan osallistumaan kouluruokailun ja etenkin ruokailuhetkien suunnitteluun, toteuttamiseen ja arviointiin. Opettajat huolehtivat ruokailun yhteydessä annettavasta ohjauksesta ja kasvatuksesta yhdessä koulun muiden aikuisten kanssa. Kouluruokailun tavoitteista ja järjestämisestä keskustellaan kotien kanssa ja yhdessä tuetaan oppilaiden kehitystä. Kouluruokailuun osallistumista sekä ruoan ja ruokailutilanteen laatua seurataan ja arvioidaan säännöllisesti. Opetushenkilöstö ja ruokailusta vastaava henkilöstö tekevät yhteistyötä kouluruokailun järjestämisessä ja toiminnan kehittämisessä. Mikäli oppilaalla on yksilöllisiä ravitsemukseen sekä terveyden tai sairauden hoitoon liittyviä tarpeita, tulee oppilaan, huoltajan, ruokailusta vastaavan henkilöstön ja kouluterveydenhuollon sopia yhdessä ruokailuun liittyvistä tukitoimista ja seurannasta.

Punkalaitumen OPS: Kouluruokailu

2016-02-01T12:38:35+02:00

Kouluruokailu on olennainen osa koulujemme opetus- ja kasvatustehtävää. Oppilaan hyvinvoinnin, terveyden, oppimisen ja elämäntaitojen turvaamiseksi sekä edistämiseksi kouluruokailulla on keskeinen asema ja tehtävä kouluissamme. Opetus- ja kouluruokailuhenkilöstö on perehdytettyä ja perehtynyt kouluruokailun ohjaukseen ja kykenee hoitamaan tehtävänsä asianmukaisella tavalla.

Oppilaiden mielipiteet huomioidaan ruokalistan suunnittelussa ja sen toimivuudessa asiakaskyselyistä saatujen tuloksien perusteella. Oppilaat osallistuvat kouluruokailun käytännön tehtäviin yhteistyössä eri oppiaineiden kanssa sekä esim. teemapäivien yhteydessä mm. osallistumalla ruokasalin koristeluun. Seitsemäsluokkalaiset osallistuvat kukin vuorollaan koulun keittiöllä avustaviin tehtäviin ja tutustuvan näin ruokapalvelun toimintaan.

Kouluissamme tarjotaan jokaisena koulupäivänä lakisääteinen, tarkoituksenmukaisesti järjestetty, ohjattu ja täysipainoinen koululounas. Koulujemme kouluateria noudattaa ravitsemussuosituksia. Se on kotiaterian veroinen, riittävä, monipuolinen, vaihteleva ja ravitsemuksellisesti täysipainoinen kokonaisuus. Päivittäinen koululounas on n. 1/3 päivän ravinnon tarpeesta. Ravitsemuksellisesti ateria täyttää täysipainoisuuden, kun oppilas syö kaikki aterian osat. Erityisruokavaliota tarvitsevat saavat täysipainoisen aterian terveydenhoitajan tai lääkärin selvityksen perusteella ja näiden antamien ohjeiden mukaisesti. Täysipainoinen ateria edistää hyvinvointia ja työssä jaksamista.

Kouluissamme tarjottavat välipalat ohjaavat terveellisiin valintoihin ravitsemuksellisesti ja kasvatuksellisesti. Kouluruokailun järjestämisen osapuolet sopivat yhteistyössä päivittäisistä käytännöistä oppilaan edun mukaisesti. Koululounas rytmitetään oppilaan koulupäivään klo 10:15 – 12:00 väliselle ajalle. Koulumme aikuiset ovat esimerkkiruokailijoita, jotka ohjaavat oppilaita aterian koostamisessa sekä hyvien tapojen noudattamisessa ruokailun aikana. Oppilaat on perehdytetty hyvän ruokailuilmapiirin vaalimiseen. Ruokailuympäristö pyritään järjestämään viihtyisäksi ja toimivaksi, mikä mahdollistaa osaltaan kiireettömän ja rauhallisen ruokailutauon. Ruokailutilanteissa opitaan toisten huomioon ottamista, sosiaalisuutta ja vuorovaikutustaitoja. Rauhallinen ja miellyttävä ruokailuhetki opettaa myös arvostamaan ruokaa ja yhdessä ruokailua sekä antaa mahdollisuuden virkistäytymiseen työpäivän lomassa. Tavoitteena on saada ruokailusta positiivinen kokemus oppilaalle.

Kouluruokailu on koulupäivän oleellinen osa pedagogisena, sosiaalisena ja fyysisenä oppimisympäristönä. Koulujemme ruokailutilanteissa niin ruokasalissa kuin mahdollisesti muualla tapahtuvissa ruokailuissa noudatetaan hyviä tapoja ja otetaan toiset ihmiset huomioon. Jokaisen tehtävänä on huolehtia hyvästä ilmapiiristä ruokailun aikana. Kouluruokailu integroituu eri oppiaineiden opetukseen ruoka-, yhteisö-, terveys-, työ-, kansainvälisyys-, monikulttuurisuus- ja kestävän kehityksen teemoissa ja aiheissa.

Kouluruokailun arvioidaan jatkuvan havainnoinnin, asiakkaiden kuulemisen sekä asiakastyytyväisyyskyselyiden avulla. Ruokapalvelu sekä koulujen johtajat kokoontuvat tarvittaessa arvioimaan yhteistyön ja toiminnan sujuvuutta sekä päättämään tarvittavista kehittämistoimenpiteistä ja ehdotuksista. Terveellisen ja turvallisen kouluruokailun järjestäminen ja sen onnistumisesta huolehtiminen kuuluu kaikille kouluyhteisön jäsenille Johdonmukainen ja pitkäjänteinen kouluruokailun ohjaus motivoi ja totuttaa oppilaan tekemään terveydelleen ja jaksamiselleen edullisia valintoja.

Oppilaille tarjotaan koulupäivinä maksuton kouluateria, joka sisältää lämpimän ruuan lisukkeineen, leivän, levitteen ja juoman. Erityisruokavalion mukainen ateria tarjotaan niille oppilaille, joille se on terveydellisten tai muiden syiden vuoksi välttämätöntä.

Kouluruoka tarjotaan kiertävän kuuden viikon ruokalistan mukaisena. Muutoksia ruokalistaan tuovat juhlapäivät, teemaviikot yms.

Kouluruokailun tehtävä on paitsi antaa osa päivän energiatarpeesta, myös totuttaa lapsia uusiin ruokalajeihin ja makuihin sekä ohjata heitä kohti terveellisiä ruokailutottumuksia. Tästä syystä kannustamme maistamaan kaikkia ruokia.

Päivittäin tarjottavan koululounaan tarkoitus on täydentää kodeissa tapahtuvaa ruokailua ja tyydyttää kolmasosa päivän ravinnon tarpeesta. Ruokailun aikana harjoitellaan myös hyviä ruokailutapoja sekä sosiaalisuutta.

Oppilailla on myös päivittäin mahdollisuus ostaa välipalaa, joka auttaa jaksamaan pidemmänkin koulupäivän.

Mahdolliset ruoka-aineallergiat ilmoitetaan kouluterveydenhoitajalle. Erikoisruokavaliot ja dieetit huomioidaan kouluterveydenhoitajilta saatavien tietojen perusteella.